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供应腊肉烟熏炉

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    腊肉烟熏炉,腊肠烟熏炉,肉烟熏炉,全自动熏烤设备,集多种功能于一体的,有蒸煮和烟熏和烘干功能,可以烘干香肠和腊肠,烟熏豆腐干等,烟熏半个小时就能完成,本款香肠烟熏炉采用先进的设计理念,结实耐用。烟熏香味料为淡黄色至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。烟熏炉主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。

烟熏炉加热系统:



  1、蒸汽加热-通过优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀,提高热效率。



  2、电加热-通过优化的换热结构,使热量反复通过加热加热的食品,热效率高。



  烟熏炉箱体系统:



  国际标准厚度保温墙板,耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。



  烟熏炉清洗系统:



  包含水箱的高效自动清洗系统,清洗程序可以在控制系统中设定。



  烟熏炉的烟熏箱由多个系统组成:



  具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能,主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。



  (1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有4台电动风机,电动机设有告诉和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。



  (2)发烟装置上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。



  (3)管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。



  (4)高压蒸汽系统蒸汽由炉内上方进入,由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热,提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。

 
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